手づくりバターロール

強力粉、薄力粉を振るいにかけてそこへドライイースト、砂糖、塩を追加する。
ゴムベラやなどで混ぜる。

混ざったら、全卵＋ぬるま湯を半分程度残して粉に入れる。

ひとつの塊になるよう混ぜていき、パサパサならば少しずつ追加する。
ただし、１割程度はパンを焼くように取っておく。

丸くまとめたらボールなどに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

量が2～3倍に発酵しているので6等分して軽く丸めラップ等をかぶして5分程度休ませる。

１個づつ20cm位の円錐状に伸ばして伸ばし棒で伸ばす。
太い方から巻いていく。

10分程発酵させると、生地が温かくなり膨らむ。

2分前位にノンフライヤーを200℃で温めておく

10分経ったら2個～3個ずつ入れて8分200℃で焼き、4分170℃で焼く。

合計12分焼いたら開けて網の上に置いて常温で冷ます。
乾燥防止のため、上に布を被せる。

完成！