もやしのポン酢和え

卵をボウルに溶いてフライパンに油をしき薄焼き卵を作り、錦糸卵を作る

お湯を沸騰させてもやしをサッと茹でる

大根は千切りし、塩をふって少し置き水気を絞る

ボウルの中に(1)(2)(3)(4)をいれてポン酢とごま油をいれ、味を見つつ調節する

最後にごまをふって軽く混ぜて冷蔵庫で三十分ほど味を落ち着かせ、皿に盛り、完成！