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じゃがいもの皮を剥き、適度の大きさに切る。
ベーコンは、短冊切りにしておく。玉ねぎは、細切りにする。
じゃがいもを電子レンジ(500ワット)で5分程、加熱する。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンの順に炒める。
玉ねぎの色が、透き通ってきたら、加熱しておいたジャガイモを加え、更に炒める。
マヨネーズと、粒マスタードを入れて、全体に絡めてから、粗びき黒胡椒を振りかけて、味が馴染むよう炒めたら、完成。