ハロウィン,クリスマス,バレンタインに♡

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Description

スペイン菓子です^ ^
口に入れた瞬間ほろほろと溶けていきます!
クリスマスのプレゼントにどうぞ☆彡

材料

A
100g
B
バター
50g
グラニュー糖
30g
適量

作り方

  1. 1

    Aをフライパンで10〜15分薄いベージュ色になるまで弱火炒る
    大きめのボールに篩っておく。

  2. 2

    Bのバターを大きめのボールに入れて攪拌器でマヨネーズ状になるまで混ぜ、ふわふわになったら少しずつグラニュー糖を加える。

  3. 3

    グラニュー糖のじゃりじゃり感がなくなるまで混ぜたら、Aを加え、まずはさっくり混ぜる

  4. 4

    ラップを広げ、その上で折りたたむようにまとめていき、棒状にする。→冷蔵庫で1時間以上置く。

  5. 5

    天板に強力粉を篩っておくき、オーブンを180°Cで予熱
    生地を1cm間隔に切り間隔をあけて天板に乗せ180℃で18分。

  6. 6

    オーブンから出し、しばらくは天板の上で熱を通す。
    30分程経ったら網の上などで冷まし、熱が取れたら粉糖をまぶして完成!

コツ・ポイント

フライパンで炒るのは、薄力粉のグルテンを飛ばすためです。これをすることによってサクホロ食感を生み出せます^ ^
ローストしたココナッツ粉末やローストした胡桃を加えても美味しいです!

このレシピの生い立ち

いつもとは違うクッキーを作ってみたくてネットで色々と調べていると、とても美味しそうなものを発見!それがこのポルボローネでした(*^^*)
レシピID : 3179070 公開日 : 15/05/16 更新日 : 15/10/13

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