野菜の水分だけ！韓国チヂミ
maykichi
作り方
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1
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ニンジン～好きな具材までを適度な大きさに切り、ボウルに入れます。
具は細く切った方が火が通りやすくておすすめです。
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2
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切った具材に、卵～ニンニクまでを入れ、よく混ぜます。
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3
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そこに小麦粉を加え、よく混ぜます。
小麦粉が残らないくらいに混ざればOKです。
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4
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フライパンに多目に胡麻油を入れ、中火で熱します。
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5
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形を整えながらフライパンに生地を入れます。
ここできれいに整えておかないと、生地に水気がなく、崩れてしまうので注意です。
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6
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上から、フライパンより小さめの蓋を置いて、生地を押しながら焼きます。
焼けるまで触らないよう注意です。
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7
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裏がカリカリになったら、裏返します。
同じように裏も焼きます。
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9
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チーズやキムチをのせてみてもOK♪
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コツ・ポイント
胡麻油をたくさん使うと、おいしくできます。
コチュジャンやキムチと一緒に食べると最高です♪マッコリも一緒に(*´ω｀*)
カリカリというよりはしっとりな出来上がりなので、カリカリが好きな人には物足りないかもです。
コチュジャンやキムチと一緒に食べると最高です♪マッコリも一緒に(*´ω｀*)
カリカリというよりはしっとりな出来上がりなので、カリカリが好きな人には物足りないかもです。
このレシピの生い立ち
大学時代に、学祭で作ったチヂミがとってもおいしかったので、韓国人の友達に教えてもらいました。
maykichi
