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長いもはすりおろす。万能ねぎは小口切り。調味料を合わせておく。
フライパンを熱し、バラ肉を入れる。両面をさっと焼いたら、キムチを加えて更に炒める。
調味料を加え、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。
お皿半分にご飯を盛り、横に炒めた豚キムチをよそう。ご飯にとろろをかけ、うずらの卵をのせる。最後に万能ねぎを散らす。