［簡単こく旨］牛蒡と大豆の味噌炒め

牛蒡は皮を剥いたら、大きめのものは半月切りに、小さいものは輪切りにします。
ごまは煎っておきます。

大きめのフライパンにごま油をしき、竹串が通るまで炒めたら、大豆を炒れさっと炒めます。

２に砂糖を入れます。

仕上げに煎ったごまを混ぜます。

写真のように適度に水分が飛び、もったりしてきたら出来上がりです。