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下処理をします。(牛スジを湯がいて冷水で洗うを2回繰り返します。
ザル等にあけてしっかり洗って下さい。
しょうがを千切りにします。荒くて大丈夫!!
ゴボウを皮剥き、3㎝位に切り、☆お酢を入れた水に浸して置きます。
下処理が終わったら材料を全部圧力鍋に入れ蓋をせずに火をかけ、味を整えます。
蓋をして音が鳴るまで強火で煮ます。
途中から中火で20分煮ます。
火を止め、蓋が開くまで放置します。
蓋を開けるとこんな感じです。
今日は、ターメリックライスと一緒にカフェ風ご飯にしてみました。