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油不使用の『ごぼうと白滝の金平」　旨！

油不使用の『ごぼうと白滝の金平」　旨！の画像

Description

糸こんにゃくが　残ってましたのでヘルシ＾−1品を。と思ったら油使わないのにおいしかったぁ～！

材料 （２−３人分）

群馬黒白滝
一袋
牛蒡
2分の1本
ピーマン（スライス）
1個
豚肉（バラか肩ロース細くきったもの）
40g
①だしの素
４ｇ（１ｐ）
①鷹の爪
1本分
①味醂
２５ｃｃ
①醤油
２０ｃｃ
①酒
２０ｃｃ
①凍らせた絹豆腐（あれば）
3切れ
①砂糖(てんさい糖)
大さじ1
すりゴマ（黒）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは洗い細切りにし酢水につけておく。白滝は洗い一口大に着る。

  2. 2

    写真

    1の上に　凍り腐・豚肉を上に乗せて出し粉①の調味料を入れて弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    写真

    ピーマンの細切りを加える。（ピーマンは早く入れると色側r付くなり安いし生でも食べられるので）

  4. 4

    写真

    黒すりゴマを入れサッと混ぜ合わせたら、是非！『熱々』のうちにお召し上がりください。

  5. 5

    写真

    ちなみにお昼にお弁当に入れても美味しかったです！

コツ・ポイント

ごぼうはなるべく細切りに（皮をこそげたら酢水に付け最初は2−3枚ずつ細切りにすれば結構できます）。凍り豆腐は絹・木綿豆腐がどうしても残ったときに適当な大きさ（高野豆腐の2分の1くらい？）に切って冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

白滝とごぼうが・・使わなきゃ！って感じだったので　適当に作ってみました。
そろそろ高齢化して？？体重増加も気になるのでなるべく油は入れず美味しいもの考えてます！
レシピID : 3183182 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月27日
初れぽ
写真
しまくみっく
黒糸蒟蒻の使い道が解らずたどり着きました！おいしかったです☆

初レポ感謝♡これから冬。。鍋残りメニューには使えるレシピかな

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ともたろうげんき
油不使用の『ごぼうと白滝の金平」　旨！
by ともたろうげんき