もちふわ!大絶賛じゃがいも入りお好み焼き
作り方
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2
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大きなボールに分量のお好み焼き粉と水を入れ泡立器できれいに混ぜ、卵も割り入れてきれいに混ぜる(殻が入らないように注意)
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3
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1で用意した材料と天かす、オキアミを2のボールに混ぜ合わせる。
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4
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フライパンに油を薄くひき(テフロンでひっつかなければ油不要)200℃に温まったら3の生地を丸くのせる。
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5
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丸い形にのせたら豚バラを切らずに丸く重ならないように敷き詰める(私は多めが好きなので隅々まで)
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6
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ここからは絶対にひっくり返す以外は触らない抑えない!3分たったら裏返す。そして230℃にして蓋をして4から5分蒸し焼き。
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7
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蓋をあけて再度ひっくり返し、蓋をしないで230℃のまま2分焼いて完成です。
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8
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お皿に移して、オタフクソース、マヨネーズ、からしを塗り、鰹節をふって出来上がり〜
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コツ・ポイント
IHやホットプレートによって、同じ温度設定でも差があります。温度は焦げないように調節してください。
あと、生地を入れたらひっくり返す以外は絶対に触らない、抑えない!
あと、生地を入れたらひっくり返す以外は絶対に触らない、抑えない!
このレシピの生い立ち
義理母のお友達から、お好み焼きにじゃがいもを入れるといいと教わり…自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)