少ない油で*ししとうとちくわの磯辺揚げ

少ない油で*ししとうとちくわの磯辺揚げ
レポ120件感謝です!ししとうと竹輪がベストマッチでめちゃ旨!おつまみにおかずにお弁当にも最高です♪上の子が大絶賛♡

材料 (12個)

ちくわ
1袋(4本)
ししとう
12本
小麦粉
1/4カップ
氷水
1/4カップ弱
青のり
お好みで適量

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ししとうは洗ってヘタの先の枝部分を切ります。ししとうの破裂防止に爪楊枝でししとうの上部分に穴を開けておくと安全ですよ。

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ちくわは三等分に切ります。ししとうが揚がりやすい様にと見た目が可愛くなる様にちくわを短くしています。

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ちくわにししとうを差し込みます。ししとうでちくわの穴に衣が入らず余分な油でベチャっとしないヘルシー磯辺揚げが出来ますよ♫

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小麦粉と氷水を合わせてザッと混ぜます。写真は倍量です。天ぷらの衣は混ぜ過ぎない様にお箸でサッとダマが残る位に混ぜます

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軽く混ざったら青のりを入れて混ぜます。青のりはお好みで調整して入れて下さい。

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ちくわを入れて衣を絡ませます。全部ちくわを入れると生地がゆるくなります。一つづつしっかり生地を絡ませてから揚げて下さいね

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フライパンにちくわが半分浸かる位の少な目に油を入れて、衣をつけたちくわを転がしながらカラッと揚げます。

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揚がったら網やキッチンペーパーなどに取ります。竹輪の旨味でししとうの苦味は感じず爽やかな風味で食べられますよ♫

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ちくわは卵不使用のちくわを使用しています。

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何もつけなくても美味しいですが、塩や天つゆで食べても美味しいですよ(*^^*)

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小麦粉は冷蔵庫で保管して冷たい小麦粉を使います。天ぷらを作る時の小麦粉は冷たい方がサクッと揚がります。虫予防にも。

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2015.5.21水の分量を簡単に出来る様に大さじからカップに変更しました。

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家は卵がダメなので天ぷら粉が使えませんが、使える場合は手軽に天ぷら粉で作っても美味しいですよ♪

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2015.6.26カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

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2015.7.15つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♫ありがとうございます(*^^*)

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2015.8.13クックパッドニュースに掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

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2015.10産地直送便「農家のおすすめレシピ」に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

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2017.10.29つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます

コツ・ポイント

ししとうのヘタの先の枝部分は切り取って下さい。絡みやすい衣にしたいので最初水は少な目にしています。水分が足りない場合は同量の水にして下さいね。油で火傷しない様に気をつけて下さいね!

このレシピの生い立ち

磯辺揚げが好きなのですが、穴の部分の衣がベチャっとするのが上の子が苦手で、上の子が最近ハマっているししとうを詰めたら美味しいんじゃないかな?と思って作ってみたら、めちゃくちゃ美味しい!と上の子が大絶賛、私もハマる磯辺揚げが出来ました♫
レシピID : 3185102 公開日 : 15/05/20 更新日 : 18/08/31

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→makorin.to.penko
ナディア→https://oceans-nadia.com/user/153045

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

127 (111人)

18/11/23

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ご丁寧ML3Q!とても美味しかったのでリピ♫ご馳走さま☆感謝♡

tennisnoah

noahさん♪今朝も美レポ感激♡872個目レポ本当に感謝です

18/11/02

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しし唐と竹輪相性良く美味ですね♬時々極辛ありビックリ(笑)感謝♡

tennisnoah

極辛びっくりですね(笑)851個目レポありがとうございます♡

18/10/25

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ししとうがちょうどあったので♪とても美味しかったです(^o^)

あかぷり

あかぷりさん♪お試し&美味しく食べて頂け感激♡いつも感謝です

18/08/14

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今回は胡麻と粉チーズにしてみました!ちくわ旨味でししとう美味ね☆

yesmama

yesmamaさん♪お元気ですか?胡麻&粉チーズ美味しそう♡

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