* 冷凍鮭切り身をふっくら焼く *

Name: * 冷凍鮭切り身をふっくら焼く *
Cook time: 10 min
Yield: ２人分
Ingredients: 冷凍鮭(切り身) ２切れ; 料理酒 小さじ２

Description

特売でまとめ買いした
冷凍の鮭でも
ふっくら美味しく☆

ちゃこ★のだいどころ

材料（２人分）

冷凍鮭(切り身)

２切れ

料理酒

小さじ２

作り方

1

鮭は自然解凍か
レンジで解凍する。
2

熱したフライパンに
皮目から並べ
中火で焼き目がつくまで
焼く。
※私はフライパンホイルを
敷いています。
3

焼き目がほんのりついたら
裏返し、酒を魚に直接
振りかけて蓋をし
弱めの中火で
蒸し焼きにする。
4

冷凍くささも抜け
ふっくらな焼き上がり☆
5

料理酒には
糖分も入ってるので
焦げつきに注意して下さい。
私は表だけキレイなら
まぁいいか、と
裏返しは1度のみ(笑)
6

2015.6.10
切り身を立てて
しばらく皮目を焼くと
パリッとして
生臭さも軽減されました。
ぜひお試し下さい☆
7

2015.10.8
【冷凍鮭】の
人気検索TOP10入り！
ありがとうございます☆
8

2015.10.12
【冷凍鮭】の人気検索で
1位になりました。
不思議だけど…
ありがとうございます！
9

2016.2.14
【鮭・サーモン】
カテゴリ入り！
ありがとうございます☆
10

2016.6.20
話題のレシピ入り☆
ありがとうございます！
11

2020.2.26
クックパッドニュースに
掲載されました☆
ありがとうございます！

コツ・ポイント

焼き目は最初につけ、
酒を振りかけたらフタをして
弱めの火でじっくり火を通すと、
冷凍保存のくささが抜け
蒸し焼きなのでふっくらと
焼き上がります。

このレシピの生い立ち

特売ゆえに小さく薄い冷凍の鮭。
いつもゴワゴワパサパサでしたが
何とか美味しく焼けないかと
ためしてみました。

レシピID : 3185576 公開日 : 15/05/20 更新日 : 20/02/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

72件 (72人)

2024年4月15日

臭みなく美味しく焼けたと思います。

2024年3月10日

フライパンで焼けて助かりました☆感謝

2023年9月19日

綺麗に焼けました、ありがとうございます !

#冷凍鮭 #冷凍紅鮭 #シャケ

2023年1月29日

☆とらねこトラちゃん

買い物行けず、冷凍の鮭を急いで焼くことに(^-^;　焼き方の手順がコツですね！ふっくらやわらかく仕上がりました♪♪　ご馳走様☆

#冷凍鮭切り身をふっくら焼く #ご飯に合う #急いでてもすぐできる

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