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フライパンひとつで♪グリンピースの卵とじ

フライパンひとつで♪グリンピースの卵とじの画像

Description

最初にグリンピースを茹でて、そのまま卵 in !　時間も洗い物も最小限です。

材料 （2人分）

グリンピース（鞘から取り出して）
100g（これより少なくてもOK）
●塩
ひとつまみ
●オリーブ油
小さじ１
●水
大さじ２
卵
2個
塩麹
小さじ1～2
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    卵と塩麹をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにグリンピースと●を入れ、ぐるぐるっと揺すってから、蓋をして点火。

  3. 3

    写真

    沸騰したら中火で1分蒸し茹でにする。

  4. 4

    蓋を少しだけずらして、余分な水分を捨てる。

  5. 5

    写真

    １を流し入れる。（火加減はずっと中火のままです）

  6. 6

    写真

    卵が少し焼けたら、大きくざっと混ぜ返す。

  7. 7

    卵が８分通り固まったら、出来上がりです。

  8. 8

    写真

    盛り付けて、お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。

コツ・ポイント

＊工程４で、グリンピースまで流してしまわないように注意。

＊工程7、８では、何度も混ぜず、大きく2、3回程度にし、早めに火から下ろして、すぐに盛り付けてください。

＊お使いの塩麹によって塩分に違いがあるので、加減してください。

このレシピの生い立ち

グリンピースの大量消費を考えました(笑)。
レシピID : 3185719 公開日 : 15/05/20 更新日 : 15/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (15人)
2020年6月7日
写真
よちりん
グリンピースの卵とじ美味しく頂きました
2020年6月4日
写真
きらり流れ星
家族作。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2018年6月4日
写真
mihoak
フライパンひとつで楽ちん♡とっても美味しくいただきました♪感謝！

レポ感謝❤︎すごく美味しそう〜食べたくなっちゃうわ(^^)

2018年5月25日
写真
yuho1101
豆がホクホクで美味しい！新しい味でレパートリーが増えました！

初めまして♪美味しそうなレポ感謝❤︎コメントもとっても嬉♪

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( )
an0v0ko
フライパンひとつで♪グリンピースの卵とじ
by an0v0ko