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玉ねぎは、薄切り、ピーマンは細切りにします。
肉と野菜を炒め、調味します。お好みの味加減で。
お弁当用なので、汁気がなくなるまで炒め煮したら完成。
卵焼きは、炒めたほうれん草と、細かく刻んだプロセスチーズを卵に入れて、巻きました。