かぼちゃゴロゴロ♪パスタグラタン♪
作り方
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1
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鶏ムネ肉を鍋に入れ、ひたひたの水とチキンコンソメ1個を入れてゆでる。 ※(これをするとしないとでは味が全然違います!茹で汁は絶対すてないで!!)かぼちゃ・ブロッコリーをゆでておく。
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2
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パスタの用意をする。我が家は細めのパスタを使ってます。普通の一人分だと多いと思うので、やや少なめの量にしてゆでておく。
鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒めて、しんなりしたらムネ肉を適当な大きさに切っていれる。
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3
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茹でたムネ肉の茹で汁を100ccほど入れ、作り置きホワイトソースだね(レシピID:306899)2個を入れ、牛乳で好みの固さまで伸ばす。少しゆるめでもいいかな。
チキンコンソメ1個、塩コショウで味を調える。
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4
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グラタン皿に茹でたパスタ、かぼちゃ、ブロッコリーを盛り付け、好みでピザチーズをのせ、3のソースをかけます。
もしくは、3の鍋にパスタを混ぜてから器にのせてもいいと思います♪
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5
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仕上げにパン粉、1センチ角に切ったバターをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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6
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
安い鶏ムネ肉でもコンソメで茹でるとやわらかくなります♪
しかも茹で汁はホワイトソースに深みをプラスしてくれるので、絶対捨てないで使ってくださいね♪
グラタン皿の大きさによって量が違ってくると思うので、調節して作ってください☆
ホワイトソースは市販のものでもいいと思いますが、量は少し多めに作った方がいいと思います。
しかも茹で汁はホワイトソースに深みをプラスしてくれるので、絶対捨てないで使ってくださいね♪
グラタン皿の大きさによって量が違ってくると思うので、調節して作ってください☆
ホワイトソースは市販のものでもいいと思いますが、量は少し多めに作った方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
母直伝のグラタンレシピでマカロニをパスタにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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