鶏挽き肉の油揚げロール

鶏挽き肉の油揚げロール
見た目もかわいいので、おもてなしにもピッタリです★

材料

鶏挽き肉
140g
油揚げ
1枚
グリーンアスパラガス
1本
にんじん
1/4本
長ねぎ
5㎝
1片
酒、醤油
各大さじ1
小さじ1

1

油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし水気をきってから長い1片を残して3片の周囲を切り落として破れないように広げて開きます。

2

切れ端はみじん切りにします。

3

グリーンアスパラガスはさっと茹でて長さを半分に切ります。にんじんはせん切りにします。

4

長ねぎはみじん切りに、生姜は皮をむいてすりおろします(小さじ1ほど使います)。

5

まな板の上にラップなどを敷き、(1)の油揚げを広げて、(4)を均一の厚みになるようにのせます。

6

(5)の手前のほうにアスパラとにんじんをのせ、手前からくるくると巻きます。

7

電子レンジで約4分間加熱し、鶏肉に火が通ったらラップをはがして6等分します。

コツ・ポイント

油揚げの油ぬきはしっかりとしましょう~。

このレシピの生い立ち

見た目もかわいいお手軽レシピを作りたくて考えました。
レシピID : 3191037 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/05/22

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