オリーブオイルで焼き野菜

野菜を切る。ゴロンと大きめに切る。今回人参は皮付、他にジャガイモ、ブロッコリ、その茎、ねぎ、玉ねぎ、大根。

フライパンに入れて…

オリーブオイルをたっぷりかけます。

蓋をして焼く。強火2分→パチパチ音→フライパンをゆする→ごく弱火20分

２０分焼いてる間、焦付きが気になるならたまにゆすったり、箸で転がしたりする。

できあがり。
盛り付けたら好みで塩やスパイスを振る。