低糖質 大豆粉唐揚げ(*^^*)
あごひげにゃんこ
作り方
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1
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漬けだれを合わせておく。
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2
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鶏肉の皮を外し、一口大に切って、味が染み込みやすいようにフォークで穴を開ける。
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3
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漬けだれに２で処理した鶏肉をもみ漬けする。
もみこんだ後、冷蔵庫で20分くらい放置して漬けおきします。
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4
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大豆粉と片栗粉を混ぜ合わせておく。
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5
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漬け終わった鶏肉に４の衣をまぶし、揚げていく。
焦げやすいので、高温になりすぎないよう注意。
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6
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油を切ったらできあがりです。
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7
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糖質は大豆粉が15.6g/100g、片栗粉が81.6g/100g。４分の３を大豆粉に置き換えると衣の糖質を60％カット！
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8
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大豆粉はみたけの微粉タイプを使っています。
大豆粉の糖質量はみたけのＨＰ、その他の原料は五訂を参照しました。
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低糖質大豆粉パンケーキID：3192191も公開していますので参考にしてみてください。
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朝食にうれしい低糖質大豆粉ポップオーバーID：3211492も公開していますので参考にしてみてください。
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醤油ベースに飽きたらさっぱり塩レモンの唐揚げはいかがですか^_^
参考にしてくださいね～
ID:5896945
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最近はスーパーでも手に入るマルコメさんの大豆粉をよく使います。
おいしい大豆粉が手に入りやすくなりましたねー
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粉もんも低糖質レシピで楽しみましょう♪
低糖質大豆粉お好み焼きのレシピを進化させました✨
ID:6025475
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コツ・ポイント
フォークでしっかり穴を開けて、漬けだれの中でもむことで、短時間で味が染み込みます。
お弁当用なら、一時間くらい漬けてるとだいぶしっかり味が染み込みますよ。
お弁当用なら、一時間くらい漬けてるとだいぶしっかり味が染み込みますよ。
このレシピの生い立ち
超粉もん党の旦那さまが糖質制限！？
ストレスなく続けられるレシピを模索中…
全片栗粉でやっていた唐揚げの衣を大豆粉メインに変えました。
大豆粉だけでもＯＫ♪
大豆粉だけだとガリガリ食感になりすぎるので、我が家では片栗粉も少し入れています。
ストレスなく続けられるレシピを模索中…
全片栗粉でやっていた唐揚げの衣を大豆粉メインに変えました。
大豆粉だけでもＯＫ♪
大豆粉だけだとガリガリ食感になりすぎるので、我が家では片栗粉も少し入れています。
あごひげにゃんこ
