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ズッキーニの千切りマリネ

ズッキーニの千切りマリネの画像

Description

千切り向きの野菜を刻んで、冷た〜く冷やして下さいね。レモン汁と粒マスタードがきいてすごく美味しい！作り置きして朝食にも！

材料 （4人分）

ズッキーニ
1本
赤玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
黄色のパプリカ
1/2個
塩
ふたつまみ
酢
大2
■ マリネ液
オリーブオイル
大2
レモン汁
1/2個分
粒マスタード
大1/2
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは千切り、赤玉ねぎは薄くスライスし、塩と酢を加えて全体をよく混ぜて10分おく。

  2. 2

    人参、パプリカも千切りにする。

  3. 3

    ボウルにマリネ液を入れてよく撹拌する。

  4. 4

    写真

    1の野菜をペーパータオルで包みながら絞って、野菜から出た水分と酢を切る。

  5. 5

    写真

    3のボウルに2と4を加えてよくまぜる

  6. 6

    写真

    容器に移してよく冷やす

コツ・ポイント

千切りを出来るだけ細くすると、見た目もきれいで食感もいい！キュウリは水分が多くて向きませんが、千切りに向いている野菜…色々試してみて下さいね^_−☆

このレシピの生い立ち

ズッキーニを貰った時に何か新しい使い方はないかと思い、細切りにしてみたくて生まれました。
レシピID : 3194677 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月13日
写真
はくにゃんﻌﻌﻌ♥
さっぱり一品にぴったりです(๑´ڡ`๑)

れぽ有難うございございます！嬉し^ ^良かったぁ（≧∇≦）

2015年5月28日
初れぽ
写真
サトエリ☆彡
ズッキーニ無で新玉葱代用！レモンが爽やかでお肉料理に合う☆

れぽ感謝☆彡新玉葱も美味しそう！お肉に添えてイイ感じ！有難う

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☆ぽん☆ちゃん☆
ズッキーニの千切りマリネ
by ☆ぽん☆ちゃん☆