エビとディルの冷製クリームパスタ

むきエビににんにく1かけをすりおろし、塩・コショウをふって揉む。

フライパンを熱し油を敷いた後、1のむきエビを投入し炒める。

むきエビが赤く色づいたら、一旦バットや皿にあける。

再度フライパンを熱し油を敷いた後、玉ねぎとにんにくを投入し炒める。

玉ねぎがしんなりして少し色づいてきたら、３でフライパンからおろしたむきエビの内、半分をもう一度フライパンに投入。

玉ねぎ、にんにく、エビを一混ぜした後、牛乳or豆乳を注ぎ煮立てる。

玉ねぎやエビの固まりがなくなるまでミキサーにかけたらボウルにあける。

ボウルに乾燥ディルをダマにならないように少しずつ混ぜながら入れる。バットにあけておいたエビも入れる。

ボウルの粗熱がとれたら、冷蔵庫か冷凍庫に入れて冷やす（冷凍庫は短時間で冷やせますが凍りやすいのでちょくちょくチェック）。

ボウルを冷蔵庫から取り出して、よく水を切ったパスタをボウルの中に入れて混ぜる。

味見をして足りなければ、塩・コショウ等入れて整えたら、皿に盛って完成！