生姜とごぼう香る*簡単絶品♡料亭の鯛めし
匡Masa
作り方
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1
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鯛は血合いや鱗・汚れをよく取り、水気を切ってから塩をふり、油をひかずにフライパンで両面をこんがり焼く。
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2
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研いだお米に●を入れて、4合の目盛りの少し下まで水を入れよく混ぜたら、牛蒡→鯛の順に入れ、30分放置後炊飯開始！
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3
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炊きあがったら鯛を取り出し、骨と皮を取り除き身をほぐし、塩小さじ1と一緒によくまぜたら、あっという間に完成ー!!♡
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4
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お好みで万能ネギを散らしていただいてください♡*
残りは冷凍し、焼きおにぎり茶漬けにするのがお気に入りです♡*
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5
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「料亭の味*白だしde簡単鯛のお吸い物♡」（ID:3198011）と一緒に召し上がれ〜♡*
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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/
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料亭炊き込みご飯シリーズ↓
「春の香*簡単美味しい♡絶品料亭の筍ご飯」（ID:3104380）
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料亭炊き込みご飯シリーズ↓
「秋の香*簡単美味しい♡絶品料亭の松茸ご飯」（ID: 3467149）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前宿泊した旅館の夕食にいただいた鯛飯が美味しかったので、簡単に出来るレシピにして再現してみました♡
このレシピの作者
匡Masa
