生姜とごぼう香る*簡単絶品♡料亭の鯛めし

生姜とごぼう香る*簡単絶品♡料亭の鯛めし
鯛のアラを使って炊飯器で簡単に!
牛蒡と生姜の香りが美味しい上品な鯛飯です♡*

材料 (4合分)

お米
4合
規定量
ごぼう(ささがき)
20cm分
 
鯛のあら
4切れ
小さじ1
 
大さじ4
●醤油
大さじ1
●すりおろししょうが(チューブ)
大さじ2(薄いのが好きな方は1)
 
塩(炊きあがってから)
小さじ1
お好みで

作り方

1

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鯛は血合いや鱗・汚れをよく取り、水気を切ってから塩をふり、油をひかずにフライパンで両面をこんがり焼く。

2

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研いだお米に●を入れて、4合の目盛りの少し下まで水を入れよく混ぜたら、牛蒡→鯛の順に入れ、30分放置後炊飯開始!

3

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炊きあがったら鯛を取り出し、骨と皮を取り除き身をほぐし、塩小さじ1と一緒によくまぜたら、あっという間に完成ー!!♡

4

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お好みで万能ネギを散らしていただいてください♡*

残りは冷凍し、焼きおにぎり茶漬けにするのがお気に入りです♡*

5

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「料亭の味*白だしde簡単鯛のお吸い物♡」(ID:3198011)と一緒に召し上がれ〜♡*

6

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/

7

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料亭炊き込みご飯シリーズ↓

「春の香*簡単美味しい♡絶品料亭の筍ご飯」(ID:3104380

8

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料亭炊き込みご飯シリーズ↓

「秋の香*簡単美味しい♡絶品料亭の松茸ご飯」(ID: 3467149

コツ・ポイント

テフロンのフライパンだと油も引かずにこんがり焼けるので、洗い物も簡単で便利!

「料亭の味*白だしde簡単鯛のお吸い物♡」(ID:3198011)と一緒に召し上がれ〜♡*

このレシピの生い立ち

以前宿泊した旅館の夕食にいただいた鯛飯が美味しかったので、簡単に出来るレシピにして再現してみました♡
レシピID : 3196923 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/10/19

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/04/16

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簡単なのにとっても美味しかったです!

まゆは見習い★

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

19/01/19

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冷凍物のあらで崩れて大変でしたが、とても美味♪あと一人で話題入☆

Amylia

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

18/06/28

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お弁当に☆美味しく頂きました!

ティーマファソン

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

17/07/26

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凄く美味しく炊いてる時も料亭の匂いがして感動。有難う感謝でリピも

o料理見習君o

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡