*+.メイプルナッツメロンパン.+*
Description
作り方
-
-
1
-
<下準備>天板にクッキングペーパーを敷いてヘーゼルナッツプードル(パン部とクッキー部を合わせて30g)を広げて、170℃のオーブンで7分空焼きします。(こうすることで香ばしくなります)
-
-
-
2
-
*パン生地を作ります◆まず、少し温めた牛乳にドライイーストを溶かしておきます。計量しておいた他のパン生地の材料と、その牛乳+ドライーイーストもフードプロセッサーに入れて、3分ほどこねます。
-
-
-
3
-
こね終わったら、好みの大きさに分けて丸めて、固く絞った布巾をかけて休ませておく。(この分量だと可愛いサイズのメロンパン5こ分位ができます。)
-
-
-
4
-
*クッキー部分を作ります。薄力粉とヘーゼルナッツプードル、砂糖、塩を手でよく混ぜておきます。混ざったら、卵、室温に戻しておいたバター、レモン汁、バニラエッセンスを加え、粉類がまとまってくるまでよく混ぜます。
-
-
-
5
-
まとまったら、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫に入れて10分ほど休ませます。
-
-
-
6
-
冷蔵庫に入れて硬くなったクッキーを包丁で切って分割し、麺棒などでパン生地よりも少し大きいくらいまで薄くのばします。
-
-
-
7
-
パン生地をクッキー生地で包みます。パン生地を裏返して、薄く延ばしたクッキー生地の中心においてあげるとやりやすいかもしれません。
-
-
-
8
-
クッキー生地で包んだら、表面にグラニュー糖をまぶします。この後お好みで表面に切れ込みを入れましょう♪
-
-
-
9
-
35度のオーブンで35分発酵させます。→生地が1.5倍くらいになればOKかと・・・
-
-
-
10
-
180度にあたためておいたオーブンで、20分焼き上げます。
とってもいいにおい♪
-
-
-
11
-
焼きあがったらあついうちに召し上がれ♡
-