バナナ☆チョコレートタルト・・Wow豪華
作り方
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まずプラリネを作る。アーモンドをオーブンで皮がふくらむまで焼き、冷ましておく。鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、粟が出てきたところでアーモンドを加え混ぜる。カラメル譲になったらバターを合わせ冷めるまでおく。冷めたら刻む。
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タルトを作る。材料を混ぜて、まとめ、らぷをして冷蔵庫で少し休ませる。パイ皿に敷き詰め、重石をして7分ぐらい焼く。
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4
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カスタードクリームを作る。小鍋で砂糖と卵黄をあわせてよく混ぜる。薄力粉も加える。さらに牛乳と生クリームを少しずつ加えよく混ぜ合わせる。火にかけ焦がさないように木べらでかき混ぜ続ける。バニラエッセンスを加える。
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タルトにプラリネの半分とカスタードクリームを塗りこみ、上にバナナを飾る。その上にチョコレートとプラリネを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
材料があれば難しくない・・・かな。
このレシピの生い立ち
大好きなチョコとバナナを合わせて作りました。