帆立と彩り野菜の豆乳パスタ☆柚子胡椒風味
shimaru
作り方
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1
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パプリカは細切り・水菜は3~4㎝長さに切っておく。
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2
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帆立缶は缶汁と身に分けておく。
豆乳は小さじ1ほど取り分けて柚子胡椒を溶いておく。
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3
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フライパンに水と鶏がらスープの素、帆立の缶汁を入れ沸かす。沸騰したらスパゲッティを入れる。（入らなければ半分に折って）
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4
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麺がくっつかないよう時々軽く混ぜながら中火で1~2分。パプリカを加える。
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5
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表示時間の1分ほど前に豆乳、帆立の身を加える。水菜は飾り用に少量残して一緒に加える。
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6
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②の柚子胡椒も加え味を見て（足りなければ塩少々で調える）沸騰直前で火を止める。
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7
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盛り付けたら残りの水菜をトッピングして出来上がり♪
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8
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今回はゆで時間5分のパスタを使用しました。
ゆで時間の長いものは途中でお湯がなくならないよう、水の量を適宜調整願います。
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コツ・ポイント
スパゲッティをゆでている間、放置すると麺同士がくっついてしまうので、時々箸でかき混ぜます。
豆乳は沸騰させると分離して舌触りが悪くなるので沸騰させないよう気を付けます。
豆乳は沸騰させると分離して舌触りが悪くなるので沸騰させないよう気を付けます。
このレシピの生い立ち
スパゲッティ大好き♡
平日のひとりランチにはフライパンひとつで作るお手軽な方法で、色々模索しながら楽しんでいます♪
先日特売でゲットしたホタテ缶でクリーミーな豆乳のスープパスタを作ってみました。
平日のひとりランチにはフライパンひとつで作るお手軽な方法で、色々模索しながら楽しんでいます♪
先日特売でゲットしたホタテ缶でクリーミーな豆乳のスープパスタを作ってみました。
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