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鶏胸肉に塩と酒を振ってジップロックに入れ、弱火で茹でる。
アスパラガスのはかまを取り、硬い部分をピーラーで向く。食べ安い長さに切り、塩茹でする。
その他の材料を切り、鶏は食べやすくさいて、ボールに入れて混ぜる。