マヨネーズが合う美味しいオムレツ
作り方
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1
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玉ねぎ、人参を細くスライスします。調味料は合わせておきます。
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2
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フライパン(大)に油を熱して、玉ねぎ人参を炒めて火が通ったら、肉を入れて炒めます。
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3
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肉に火が通ったら、調味料を入れて味を染み込ませます。ボウルとかに具を取り出します。
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4
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フライパン(小)に油を熱して、卵1個(砂糖・塩少々)を割りほぐして入れて、半熟の時に卵半分の位置に具(半分)を置きます。
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5
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写真は、小さいフライパン(15㎝)を使用しています。具をのせる時は、火を弱火にします。フライパン(大)の場合卵が薄いです
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6
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具を乗せていない方の卵を、具の上に置きます。
フライパンを傾けて、折った中央をフライパンの端に持って行きます。
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7
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反対の手にお皿を持って、フライパンを傾けて、オムレツをお皿にのせます。
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8
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お好みでマヨネーズを塗って出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜は、細くすると火の通りが早いです。卵を焼く時は、フライパンを十分に熱してください。
オムレツの卵の形が崩れたら、ご飯の上に乗っけてどんぶり風に!
具が残ったら、朝食やお弁当の卵焼きに入れてもいいです。
オムレツの卵の形が崩れたら、ご飯の上に乗っけてどんぶり風に!
具が残ったら、朝食やお弁当の卵焼きに入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
普通のオムレツをアレンジして味をつけたら、ご飯に合うオムレツになりました。