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水と料理酒(8:2の割合)で、牛スジを下ゆで。ゆであがったら、ざるへ。
ジャガイモ、玉ねぎを適当な大きさにカット。鍋に入れ、具がヒタヒタになる量の水を入れ、ふたを閉めて火にかける。
砂糖大1.5強、しょうゆ大1を加えて、ひと煮立ちさせる。その後、牛スジを入れて、残りの砂糖、しょうゆを入れる。ふたを閉めて、15分煮込む。
ジャガイモに火が通ったら、フタをあけ、汁気が少なくなるまで煮込む。完成!!
ぁああ・・ヨダレが☆(笑)美味しく作ってくれて有難う❤