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エビと加賀太きゅうりのにんにくマヨ炒め

エビと加賀太きゅうりのにんにくマヨ炒めの画像

Description

加賀太きゅうりとセロリのシャキシャキとエビマヨのコクが合わない訳ありません☆

材料 （ペロッといけちゃう2人分）

エビ
180g位
加賀太きゅうり（なければ普通のでも）
1/3本（2本）
セロリ
1本
お好きな野菜
適量
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
鷹の爪（水で戻しておく）
1本
マヨネーズ
大さじ2強
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻を剥いて背中に切れ目を入れて背ワタを取る。この切り方だとエビもボリュームアップ。マヨネーズの絡みも良くなります。

  2. 2

    写真

    太きゅうりは皮をむき、縦四つ割後に種を取って厚さ5〜6ミリ位にカット。
    セロリも斜めにカット。

  3. 3

    写真

    マヨネーズと白ワインを合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから中火で点火、香りを出す。

  5. 5

    写真

    野菜を炒め、油が回って少ししんなりしたら、エビを投入。強火にしてザザッと炒め合わせていく。
    塩コショウを少々。

  6. 6

    仕上げに合わせたマヨネーズを和えながら軽く炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

エビ投入後、香ばしくなるように少しだけ焼き色付くように炒めてみて☆

このレシピの生い立ち

初めて買った加賀太きゅうりがとても美味しそうだったのと、フライや天ぷらにするにはちょっと小さいエビさんがいっぱいいたので炒めてワシワシ食べようかと^ ^
レシピID : 3199208 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/05/27

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エビと加賀太きゅうりのにんにくマヨ炒め
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