じゃがいもとピーマンの炒めもの

じゃがいもとピーマンを細切りにします。
じゃがいもは少し水にさらしてから、しっかり水を切っておきます。

フライパンを熱してごま油を入れ、じゃがいもを炒めます。
油多めで揚げ焼きのような感じにします。

じゃがいもに火が通ったらピーマンを入れてさっと混ぜ、塩で軽く味をつけてから皿に出しておきます。

そこへ3で炒めたじゃがいもとピーマンを入れてさっと混ぜ、味を整えたらできあがりです。

お気に入りのおいしいお塩を使ってください。
私は西伊豆戸田のお塩を使いました。