新玉ねぎのジャムの画像

Description

これ何のジャムって聞かれます。
新玉ねぎだからこその美味しさです。
体にいいエキスが凝縮されています。

材料

新玉ねぎ大きめ3個
1kg弱
砂糖
500g(新玉ねぎの半量)

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎに砂糖をまぶして一晩置きます。

  2. 2

    写真

    朝、砂糖が溶けて新玉ねぎの水分もたくさん出ています。

  3. 3

    甘夏の身の部分だけを取り出し、大まかに刻み、鍋に加え弱火で煮る。灰汁は取る

  4. 4

    とろみが出てきて、もう少しかな位で出来上がり。弱火放ったらかし方法では2時間位かかります(最後は鍋から目を離さない)。

コツ・ポイント

ひねの玉ねぎだと別物になります。是非、新玉ねぎで作って下さい。砂糖はお好みで加減して下さい。誰が作っても成功します。

このレシピの生い立ち

保存食作りの名人が、友人にいます。教えてもらいました。
レシピID : 3201463 公開日 : 15/05/28 更新日 : 19/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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しゃぼん123
家族も最初何でできているかわかりませんでしたが、大好評てした。
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ケンケン♪
わせの新玉で糖分40%に♪ポッカレモン使用でも旨!新レシピ有難う

わぁー嬉しい♪わせなら一段と美味しいね。ポッカ使用いいね。

初れぽ
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ひっ跳べ
程好いとろみと美しい琥珀色ににんまりです!柑橘はオレンジ使ったよ

ニンマリ嬉しいです(^ ^)作ってもらえて 感謝です。