＊トマトと卵のヌードルスープ＊

下準備をします。春雨を熱湯で２分茹でておく。トマトは皮をむいて、ザク切り。玉ねぎはスライス。

お鍋に少々の油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、トマトも入れ炒める。

とりがらスープを入れ、沸騰させる。ここでアクが出るので取ります。春雨も入れる。
塩、こしょうで味を調える。