えごま油の柚胡椒ドレッシング
Description
認知症予防やうつ病解消に良いと話題のえごま油ですが、クセの強さが気になるところ。柚胡椒を使うことでさっぱりと頂けます。
苺子♥
材料
（1人分）
えごま油
小さじ３
柚胡椒
小さじ１
酢
小さじ２
塩
少々
作り方
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1
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ボウルにえごま油・酢・柚胡椒を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
※しっかり乳化させる。
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2
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一回味を見て塩を加え、味を調える。
※使う柚胡椒によって塩分が違うのでお好みで調整する。
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4
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盛り付けて、ミニトマトを添えれば完成！！
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コツ・ポイント
黄金比は柚胡椒：酢：エゴマ油＝1:2:3です。
これだけだと塩分が弱いと思うので塩で調整して下さい。
これだけだと塩分が弱いと思うので塩で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
テレビでカラダに良いと聞いて購入してみたものの、クセの強さがちょっと苦手でした。試しに柚胡椒を入れてみたらあら不思議！全く気にならない(ﾉ´▽｀)ﾉ
ぜひ試してみて下さい。
ぜひ試してみて下さい。
(
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苺子♥
