少ない材料で本格プリン...♡

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   まずカラメルを作ります！
   
   鍋にカラメルの材料を入れて弱火でグツグツ...このとき砂糖とお水かき混ぜないで！

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   一定の時間煮ると茶色に変わっていきます。どんどん濃くなると苦くなっていきます。自分の好みの色で止めましょう！

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   火を止めたら大さじ1の水をいれます！このとき跳ねますきおつけてくださいね

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   瓶など入れ物に出来たカラメルソースを入れる。これでソース作りは完了

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   プリン液
   
   出来れば常温の卵を割りいれムラが無くなるようにかき混ぜます(卵黄も)

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   牛乳を入れた鍋に砂糖を入れ混ぜる。このときにバニラエッセンスがあれば4-5滴

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   次に牛乳を鍋で沸騰しない程度に温める。沸騰させてしまうと卵がかたまってしまいます。

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   温めた牛乳をといだ卵の中に2、3回に分けていれます

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   作り終えたプリン液をこし器に掛けながらソースの入った入れ物に流し込みます

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    鍋に水をはり、火をつけます
    その間に入れ物にアルミ箔を被せます

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    ある程度あったまった鍋に入れ物を入れ、蓋をして沸騰した弱火で10分火を止めて8分！

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    器を揺すってかたまっていたら粗熱をとり冷蔵庫に入れ完成♡！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち