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水を入れた鍋を火にかける
かぼちゃを一口大に切りお皿に円にして並べて、お醤油をひとかけしてレンチン3分する
沸騰したお湯のなかにかぼちゃを入れてしっなりするまで煮込む。
隠し味にほんだしを入れて、しょうゆ、料理酒、みりん、三温糖を入れ落し蓋をして弱火でコトコト煮る。
時折汁をまんべんなくかけてあげながら柔らかくなるように煮る
味がしみたら完成!