運動会や遠足に◎まん丸寒天ゼリー
じょじょみはら
作り方
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1
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フルーツをお好みの形に細かく刻みます。ぐちゃぐちゃしない程度に微塵切りに。大きいと完成したゼリーに隙間ができます。
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2
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製氷機の下の部分に、微塵切りにしたフルーツを入れます。欲張り過ぎると、ゼリーがバラバラになるので注意。
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3
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できるだけ小さな小鍋に粉寒天と水を入れ、弱火で溶かします。ゴムベラなどでお鍋の隅にたまった寒天もきれいに混ぜます。
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4
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常温にしたジュースをお鍋に注いで、よく混ぜます。
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5
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寒天がしっかり溶けたことを確認して、茶漉しで漉しながら、製氷機が溢れるギリギリまで、寒天液をゆっくり注ぎます。
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6
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製氷機の上の部分をギューっと押さえます。製氷機の上の穴から寒天液が溢れるので、お皿やバットの上でやりましょう。
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7
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バットのまま冷蔵庫で固まるのを待ちます。
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8
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固まったら型から外して、はみ出している部分が気になったら取り除いて完成！
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コツ・ポイント
フルーツ細かくすることと、溢れることを恐れずに思い切って寒天液をたっぷり入れること。少し固めに作るのがいいかも。
このレシピの生い立ち
運動会のデザートを検索したときに、ゼリーはたくさんヒットするんだけども、茶巾にするのは面倒だし、器をたくさん用意するのも大変だし…。なんとか可愛らしくできないかとやってみたら、あらかわいいまん丸ゼリーの出来上がり！
