かおぱん
Nika_
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を全て入れ、パン生地モードでスタート。（1次発酵まで）
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2
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6等分に計量し、ガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾を上に被せる。
この状態で10分間ベンチタイム。
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3
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再び丸め直し、成型。
オーブンで40度30分間、2次発酵。
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4
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<かおを描くための準備>
コーヒーorココアパウダーを分量外の水で溶かしておく。
※サラサラしていると描きにくいです。
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5
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生地に、手順4で用意したコーヒーorココアで好きな顔文字を描く。
爪楊枝がオススメ！優しくね。
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6
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オーブンを180度で余熱する。
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7
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オーブンで15分焼成。
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8
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焼き上がりは網の上で粗熱をとって完成！
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9
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サンドイッチにするとこう。
切り離さないように真ん中に切り目を入れる。
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コツ・ポイント
・顔文字はあらかじめ決めておくと、迷いがなく綺麗に描けます。
・パリパリ感がほしい場合は、焼成から5分程経ち、顔文字部分が乾燥していることを確認してから、素早く刷毛でオリーブオイルを塗る。
・中に具を包む場合は、手順3の成型時に。
・パリパリ感がほしい場合は、焼成から5分程経ち、顔文字部分が乾燥していることを確認してから、素早く刷毛でオリーブオイルを塗る。
・中に具を包む場合は、手順3の成型時に。
このレシピの生い立ち
丸パンでサンドイッチを作ろうと思ったときに、パンになにかアクセントが欲しくて。
Nika_
