失敗しない！コク旨☆キムチチャーハン
Description
最初にご飯をほぐすので、パラパラ♪いつものうちのキムチチャーハンです。
ステラ☆テルミ
材料
（1人分）
豚ひき肉or豚スライス(2㎝幅に切る)
50g
1〜2個
ゴマ油
小さじ2(小さじ1＋小さじ1)
3本
1膳
ガラスープの素
小さじ1
塩・コショウ
少々
適宜
糸唐辛子
少々
作り方
-
-
1
-
冷ご飯をボールに入れ、ゴマ油とガラスープの素を加え、ほぐして混ぜておく。
-
-
-
2
-
白菜キムチが大きければ刻み、万能ネギ、付け合せ野菜も切っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにゴマ油を入れ、溶き卵を流しこみ、軽く混ぜて8割かたまったら、①の冷ご飯の入ったボールに移し、混ぜておく。
-
-
-
4
-
フライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を加え塩とコショウをして炒め、キムチを加えて水分を飛ばし、③のご飯と卵を加え炒める。
-
-
-
5
-
味見をし、薄い場合は塩・コショウし、万能ネギを加え、軽く混ぜたら火を止め器に盛る。
付け合せの野菜と、糸唐辛子を添える。
-
-
-
6
-
キムチチャーハンの人気検索で、トップ10入りしました、
2015.6.22付
-
コツ・ポイント
ご飯をほぐす一手間と、キムチを炒めて水分を飛ばすことで、酸味が和らぎ甘みが増します。
糸唐辛子が乗るだけで、何だか料理上手に見えちゃう食材なので、手に入ったら使ってみて下さいね♪。
糸唐辛子が乗るだけで、何だか料理上手に見えちゃう食材なので、手に入ったら使ってみて下さいね♪。
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンを作るとベタつきがちですが、このやり方だとパラパラに出来ます。
ステラ☆テルミ
