前日仕込みで楽チン♪鮭の香味焼き

Name: 前日仕込みで楽チン♪鮭の香味焼き
Yield: ４人分
Ingredients: 生鮭（切り身） ３切れ（２２０ｇ）; ☆塩麹 大さじ１; ☆しょうが(チューブ) 小さじ１/２; ☆にんにく(チューブ) 小さじ１/２; 薄力粉 大さじ２; サラダ油 大さじ１

Description

チューブの練りスパイスを使って前日に仕込んでおくだけ～！ラクして、子どもたち取り合いの美味しさです。

まんまるらあて

材料（４人分）

生鮭（切り身）

３切れ（２２０ｇ）

☆塩麹

大さじ１

☆しょうが(チューブ)

小さじ１/２

☆にんにく(チューブ)

小さじ１/２

薄力粉

大さじ２

サラダ油

大さじ１

作り方

1

ポリ袋に☆を入れ、
2

袋の上からモミモミして混ぜる。
3

（できれば）骨を取って、２口大くらいに切った鮭を入れ、
4

全体にまとわりつくように、袋の上から優しく馴染ませて、空気をしっかり抜いて縛る。冷蔵庫で１晩ねかせる。
5

１晩置いたものに、薄力粉を加え、全体に絡め、
6

サラダ油を入れたフライパンを中火にかけ、並べる。
7

焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼き。
8

お好みの野菜を添えて完成！

コツ・ポイント

もし冷凍する場合は、１晩寝かせてから冷凍！がおススメです。（１晩、冷蔵庫で塩麹にしっかり働いてもらいましょう♪）
使いたい日の１２時間くらい前に冷蔵庫に移して、じっくり解凍してから焼いてください。

このレシピの生い立ち

翌日ラクして美味しく食べられるように、前日にスタンバイ！

レシピID : 3206619 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く