食欲増進「激うま冷やし酸辣湯麺」

小鍋に水100mlを沸騰させ、卵と白だしを混ぜた卵液を少しずつ入れながら混ぜる。水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

卵あんとまぜるかけつゆの材料をボウルでよく混ぜて、1を入れてさらによく混ぜる。

茹でて冷水で冷やしたそうめんをお皿に盛る。レタスはちぎってまわりに盛り、トマトはさいのめ切りにしてそうめんにのせる。