塩トマトで♪鰹のたたきのづけパッチョ
Description
づけパッチョ？と言われそう(笑)
鰹のたたきの塩トマト漬けカルパッチョ風で「づけパッチョ」(^_^)
鰹のたたきの塩トマト漬けカルパッチョ風で「づけパッチョ」(^_^)
薄荷パン
材料
（２人分）
作り方
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1
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鰹のたたきは5ミリ厚にスライス。
塩トマトをかけて馴染ませ、食べる直前まで冷蔵庫で冷しておく。
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3
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食べる直前に1を取り出し、器に綺麗に盛りつける。
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4
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フライパンにオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクをこんがりと焼いて、チップを作る。
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5
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良い色になったのからペーパーの上に取り出し、オイルを切る。
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6
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フライパンに残った熱いオイルを鰹に回しかけ、にんにくチップと青ネギを散らす。
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7
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鰹に塩トマトの旨味が染み、臭みも抜けて美味しいです。
チップのカリカリも楽しい^_^
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8
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「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID: 2687136
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コツ・ポイント
・鰹のたたきの量はお好きなだけどうぞ。鰹100gに対し塩トマト大さじ１を目安に、好みの塩梅に調節して下さい。
・ニンニクは色がつき始めるとすぐ焦げるので、油断しないように。焦げると苦いです。
・ニンニクは色がつき始めるとすぐ焦げるので、油断しないように。焦げると苦いです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってた鰹のたたきを活用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
薄荷パン
