シャキシャキ♪ニラと切り干し大根のチヂミ

水で溶いた小麦粉に、溶き卵、ダシ（鰹だし、鶏ガラスープの素でも）をいれ、良くまぜる。

水で戻した切り干し大根とニラを3〜4センチに切って入れ、よく混ぜる。

半ずりにした黒ごまもまぜる。

最後に周りからごま油をたらし、強火で揚げるように焼く。

酢と醤油を混ぜ、半ずりにした黒ごまを入れ、付けダレを作る。

完成！お好みでラー油を垂らしていただきます。