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いわしは三枚におろし、フライパンに「ニンニクみじん切り+オリーブオイル」を熱してソテーします。
一度いわしをとりだし、とろけるチーズを乗せて溶かします。
フライパンで「タマネギ(みじん切り)+しめじ(みじん切り)+おろし生姜」を炒め「梅干し」と一緒にいわしにかけて出来上がり
作って頂き光栄です!ありがとうございます。