銀ムツのソテーわさび海苔ソース

☆印を小鍋に入れ沸騰したら弱火で30分煮る。
※時々かき混ぜます。

１を火からおろし、仕上げにわさびを入れ、混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から、強火で1分焼き中火で3分蓋をし焼き、返して弱火で２～分焼きます。

4に3をのせ2のソースをかけ、貝割れとイタリアンパセリで飾り完成です。