低糖質!青じそ冷製クリームパスタ
Description
ダイエットや健康の為に、出来るだけ糖質を控えたい…それでもパスタが食べた~いという方の為のパスタです。
材料
(1人分)
20g
5cm
1/2個
塩
適量
20g
大さじ2
●クレイジーソルト
大さじ2
50cc
1つかみ(お好みで)
黒胡椒
少々
イタリアンパセリ
少々
オリーブオイル
50㏄
作り方
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1
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このレシピはワンプレートの中の1品です。
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2
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鍋に水を入れ、沸騰した湯の中に先ずは適量の塩とパスタを入れます。
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3
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麺が少し固めの時にサイコロ状に切った大根を入れ、暫くしてから千切りキャベツを入れて蓋をします。火を止めます。
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4
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蓋をして1分ほど放置したら、ザルにあげて冷ましておきます。良く冷やすほど美味しくなります。
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5
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ソースを作ります♪
青じそはそのまま、●の材料を全てフードプロセッサーに入れます。
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6
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くるみがシッカリ粒々になった頃に、オリーブオイルを投入。
様子を見ながら、三回に分けて入れてくださいね!
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7
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冷ましたパスタ(大根きゃべつ)にクリームソースを混ぜ合わせ、
仕上げにサイコロ状に切ったフレッシュトマトを合わせます。
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8
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黒胡椒とイタリアンパセリを散らして出来上がりです
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コツ・ポイント
パスタをザルに上げて冷ましておく時に、オリーブオイルを軽く振りかけておくとくっつきません。
しそジェノバソースは多めなので、残った分はジップロックに入れて、板状で保存しておくと便利です。
しそジェノバソースは多めなので、残った分はジップロックに入れて、板状で保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
春頃から蒔いたシソがわさわさになり、幼葉を間引く目的でシソを収穫。
何かに活かせないかと考えたレシピがこのパスタです。
出来るだけ低糖質を意識して作りました。
動画もご覧ください
https://youtu.be/N0phUJa1elg
何かに活かせないかと考えたレシピがこのパスタです。
出来るだけ低糖質を意識して作りました。
動画もご覧ください
https://youtu.be/N0phUJa1elg