節約＆ヘルシーコロッケ
レイカナマミー
作り方
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1
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キャベツをみじん切りにし、ボールに入れて少量の塩をふっておいておきます。
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2
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玉ねぎもみじん切りにし、フライパンで少し焦げ目がつく位、よく炒めます。
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3
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１のキャベツを絞って水分をだし、２の炒めた玉ねぎを加え、生おからと細かくしたカニカマを入れます。
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4
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長芋の皮を剥き、ボールに直にすりおろし、豆腐を加えて全体が滑らかになるまでよく混ぜます。
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5
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塩、胡椒をふりもう一度混ぜたら、適量を手に取り俵形にしていきます。
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6
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３０分〜１時間位冷蔵庫にいれておくと、扱いやすいです。
その間にパン粉をフライパンできつね色になるまで炒めます。
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7
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冷蔵庫から出したコロッケにパン粉をまぶし付け、クッキングシートをひいたトレイに乗せます。
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8
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１７０度にあたためたオーブンで１０分焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒める事で、甘味が出ます。
このレシピの生い立ち
余っていたおからを使い、子供も好きなコロッケをと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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