とってもアメリカンなベイクド・ポテト
meow-meow
作り方
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1
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じゃがいもはよく洗い、ところどころフォークで突き刺して穴を開けておく。耐熱皿にじゃがいもを載せ、ラップを軽くかけて電子レンジ（中強温）で10分加熱する。（レンジの機種によって異なるので加減してください。）
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2
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ベーコンは細切りにし、フライパンでじっくり油を出しきるように炒める。カリカリになったら油をきって細かく砕いておく。
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4
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じゃがいもに火が通って柔らかくなったらレンジから取り出し、10分ほど冷ます。それぞれ縦半分に切り、皮部分を残して中身をくりぬき、ボウルに入れる。
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5
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いもがまだ熱いうちに軽くつぶし、そこへバター、牛乳、サワークリーム（またはマヨネーズ）、チーズの半量、ねぎの半量を混ぜ込む。塩、粗引き胡椒、ガーリックパウダーで調味する。
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6
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くりぬいた元の皮のケースに５の中身を詰める。上に残しておいたチーズとねぎ、カリカリのベーコンを散らす。
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7
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180度（華氏350度）のオーブンで15分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
日本のベーコンは脂肪が少なくてカリカリになりませんね。敢えて焼きすぎるとゴムっぽい食感になるので、適当なところで取り出してください。このポテトはステーキの付け合せにも合います。
今回は上記レシピにオニオン・フレークとオニオン・パウダー、モツァレラチーズも加えました。（いや余ってたからさぁ…。←「あ、これも入れちゃえ！」がいつものパターンのワタシ。爆）
今回は上記レシピにオニオン・フレークとオニオン・パウダー、モツァレラチーズも加えました。（いや余ってたからさぁ…。←「あ、これも入れちゃえ！」がいつものパターンのワタシ。爆）
このレシピの生い立ち
これでもか、これでもかってほど、高カロリー食材ばかり使ってます。こんなもんばっか食べてたら当然体重計が大嫌いになります。（笑）
『なにごとも適度に。』がモットーの私の食生活。（しかし往々にして食べすぎる…。涙）
『なにごとも適度に。』がモットーの私の食生活。（しかし往々にして食べすぎる…。涙）
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