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豆腐入り豆乳だれのぶっかけ蕎麦（素麺）

豆腐入り豆乳だれのぶっかけ蕎麦（素麺）の画像

Description

本Yahoo!掲載話題入感謝☆
お豆腐を崩しながら食べると美味しいの！
暑い日でもしっかり栄養摂取☆
食欲のない日にも♬

材料 （1人分）

蕎麦
一束
豆腐(絹ごし)
75ｇ
☆めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
☆豆乳
50ml
☆味噌
小さじ1/2
☆白すりごま
大さじ1
☆ラー油
少々
にんにく又は生姜(すりおろし)
お好みで少々

作り方

  1. 1

    蕎麦（素麺）をたっぷりの湯で表示時間通りに茹でる。

  2. 2

    写真

    器に☆のたれを混ぜておく。

  3. 3

    ①の蕎麦を流水（冷水）でしっかりモミ洗いし、氷水でしめ水気をよく切り②の器に盛る。

  4. 4

    ③に豆腐を盛り付け、お好みで野菜を入れ出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2015.6.25
    Yahoo!トップページで紹介していただきました♬
    有難うございます♡

  6. 6

    2015.7.2
    お蔭様で話題入りさせていただきました♬
    皆様ありがとうございます♡

  7. 7

    写真

    こちらの本に掲載いただきました。
    有難うございます♡

コツ・ポイント

＊野菜はアボカドやオクラ、トマト胡瓜や葱がオススメ♬
＊豆腐はスプーンですくって入れています。
＊ルチンが含まれ毛細血管を強くしビタミンＣの吸収もよい蕎麦がオススメです！
＊にんにく、生姜はチューブでも○
＊お好みで酢を小さじ1/2入れても

このレシピの生い立ち

暑い季節、素麺や蕎麦にお野菜を入れて食べることの多い私。
脂肪分が少なくヘルシーなタンパク質が摂れるお豆腐を入れて作ってみたところお気に入りになりました。
レシピID : 3214131 公開日 : 15/06/05 更新日 : 20/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71件 (59人)
2023年9月27日
写真
まあまま☆0403
豆乳だれでお蕎麦美味しい～何時も夢中にŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"🥰お豆腐は勿論♡アボと更にまったり組合わせが好😊
#豆乳だれのぶっかけ蕎麦
2022年8月4日
写真
ケ・セラ・セラ☆
いつもと違うお蕎麦美味しかったです！
#夏にぴったり #そばの絶品つけ汁 #豆乳で #豆乳で元気 #豆乳でまろやか♡ #蕎麦大好き #蕎麦に合う #蕎麦にどうぞ
2022年7月22日
写真
まあまま☆0403
今年の夏物お世話になります＾＾まろやか美味しい豆乳だれ～ひんやり冷やして♡夢中になる美味しさです🤭
#豆乳だれのぶっかけ蕎麦♡お豆腐入り #スタミナ満点！
2021年6月9日
写真
まあまま☆0403
今週は暑い日が続きますねค〃ひんやり喉越し良い冷し麺登場多い我が家です٩(ˊ ˋ*お豆腐入り豆乳だれ食進♡ヘルシー大好き感謝です
#簡単ヘルシー♡豆腐入り豆乳だれのぶっかけ蕎麦
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