野菜たっぷり豆乳のおかずスープの画像

Description

コトコト煮ることで、キャベツが甘くなって、おいしいです。
15分程度でできます。

材料 (2人分)

1cup
1/6個
1/3本
1/4個
1/6個
だし汁
1cup
●味噌
大1
●しょうが
1cm

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    キャベツはそのまま。

  2. 2

    野菜とだし汁を鍋に入れ蓋をして、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮る。

  3. 3

    写真

    ●を溶かしいれ、豆乳を入れ、再び蓋をし、弱火で温める。

コツ・ポイント

野菜から水分が出ますので、だし汁は少ないかな?と思われても、大丈夫です。
豆乳は沸騰させないように。
野菜は冷蔵庫の余り物で何でもオッケイです。

このレシピの生い立ち

鍋の小さい番って感じです。
レシピID : 321676 公開日 : 07/01/23 更新日 : 07/01/23

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