野菜たっぷり豆乳のおかずスープ
作り方
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1
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野菜を切る。
キャベツはそのまま。
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2
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野菜とだし汁を鍋に入れ蓋をして、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮る。
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3
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●を溶かしいれ、豆乳を入れ、再び蓋をし、弱火で温める。
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コツ・ポイント
野菜から水分が出ますので、だし汁は少ないかな?と思われても、大丈夫です。
豆乳は沸騰させないように。
野菜は冷蔵庫の余り物で何でもオッケイです。
豆乳は沸騰させないように。
野菜は冷蔵庫の余り物で何でもオッケイです。
このレシピの生い立ち
鍋の小さい番って感じです。