鱈とじゃが芋の豆腐グラタン
natsuka112
作り方
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1
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じゃがいもは1cmほどの厚みに切り、レンジで柔らかくする
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2
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鱈は1切れをさらに半分に切り、塩胡椒をしておく。骨があればとっておく。
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3
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大きめのフライパンにバターで鱈を焼き、空いてるスペースでしめじを焼く。（別々に焼いてもいいです）
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4
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焼いている間に味噌、マヨネーズ、豆腐を泡立て器でなめならになるまで混ぜる（以降Aとする）
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5
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耐熱皿にじゃがいも→鱈→しめじ、の順に重ねる
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6
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その上からAをかけ、チーズをかける
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7
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トースター（1000w）で7分ほど焼き上げる
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コツ・ポイント
今回は15×15cm大の耐熱皿で作り、シェアするかたちです。食材には火が通っているので、チーズにこんがり焼き目がつけばOKです。
このレシピの生い立ち
味噌・豆腐をあまり食べてくれない子どものために考えました。
