【副菜】ブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩（分量外）を加えて1分程茹でる。（※１）

茹で汁は捨てないで！

フライパンににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて弱火にかける。

にんにくの香りが立って、ほんのり色づいてきたら茹で汁と塩を加えて（※２）、強火にする。

全体に味が馴染むように時々混ぜながら中火～強火で熱し、水分が無くなったら完成！